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건강, 미용, 운동187

수크랄로스 당뇨에 결국 악영향 수크랄로스는 당뇨 환자들이 설탕 대신 많이 사용하는 인공감미료다. 설탕보다 600배나 달면서도 칼로리가 거의 없고 혈당도 올리지 않아서 얼핏 보면 당뇨 환자에게 이상적인 대체 감미료처럼 보인다. 하지만 최근 연구들을 보면 생각보다 복잡한 문제가 있다. 가장 큰 문제는 인슐린 반응이다. 수크랄로스의 단맛이 우리 몸을 속이는데, 달콤한 맛을 느끼면 뇌가 당이 들어온다고 생각해서 인슐린을 분비하게 만든다. 그런데 실제로는 당이 들어오지 않아서 분비된 인슐린이 쓸 데가 없다. 이런 일이 반복되면 인슐린 저항성이 생길 수 있다. 쉽게 말해 인슐린이 제 역할을 못하게 되는 것이다. 또 수크랄로스가 장내 미생물을 교란시킨다는 연구 결과도 있다. 장내 미생물은 당 대사에 중요한 역할을 하는데, 이게 깨지면 혈당 조절이.. 2024. 11. 10.
구아검 효능과 주의점, 부작용까지 정리해보았습니다 구아검은 아카시아나무의 씨앗에서 추출한 수용성 식이섬유로, 식품 첨가물이나 건강보조제로 널리 쓰인다. 효능과 부작용을 자세히 살펴보자. 우선 구아검의 주요 특징은 물을 만나면 엄청나게 부피가 늘어난다는 것이다. 원래 크기의 10-20배까지 팽창하는데, 이게 바로 구아검의 핵심 작용 원리다. 이렇게 부풀어 오른 구아검은 위장에서 젤리처럼 되면서 포만감을 준다. 그래서 다이어트 보조제로 많이 쓴다. 구아검의 대표적인 효능을 보자. 첫째는 변비 개선이다. 구아검은 장내 수분을 끌어당겨서 변을 부드럽게 만든다. 게다가 부피가 늘어나면서 장 운동을 자극해서 배변을 촉진한다. 특히 다른 변비약과 달리 습관성이 되지 않는다는 게 장점이다. 둘째는 혈당 조절이다. 구아검이 만드는 점성 있는 젤이 탄수화물의 소화와 흡수.. 2024. 11. 9.
잔탄검 부작용 조심하세요 잔탄검은 식품첨가물로 흔히 사용되는데, 우리 몸에 미치는 영향을 자세히 살펴보자. 먼저 잔탄검의 정체를 알아야 한다. 이건 박테리아가 만들어내는 다당류다. 자일로스모나스 캄페스트리스라는 균이 발효 과정에서 만들어내는 점성물질인데, 식품 업계에서는 증점제나 안정제로 널리 쓴다. 요구르트, 아이스크림, 소스, 드레싱 같은 제품에서 흔히 볼 수 있다. 부작용은 크게 세 가지 측면에서 나타날 수 있다. 첫째는 소화 문제다. 잔탄검은 우리 몸이 소화하지 못하는 식이섬유 비슷한 물질이다. 보통은 그냥 배출되지만 너무 많이 섭취하면 가스가 차고 배가 부글거린다. 특히 과민성 장증후군이 있는 사람은 더 심한 반응을 보일 수 있다. 설사나 복통이 생기기도 한다. 아기들도 소화기관이 미숙해서 민감하게 반응할 수 있다. 둘.. 2024. 11. 9.
믹스커피 부작용 - 성분이 안 좋아서 생기는 문제 믹스커피의 가장 큰 문제는 정제된 설탕과 식물성 프림이다. 프림이라고 하지만 사실은 팜유를 가공한 화학물질에 가깝다. 여기에 카페인까지 더해지면서 건강에 여러 가지 문제를 일으킬 수 있다. 우선 식물성 프림이 문제다. 이건 팜유를 경화시켜서 만든 것인데, 이 과정에서 트랜스지방이 생성된다. 트랜스지방은 나쁜 콜레스테롤은 높이고 좋은 콜레스테롤은 낮추는 최악의 지방이다. 심장 질환이나 동맥 경화의 위험을 크게 높인다. 한 봉지에 들어있는 양이 적어 보여도 하루 세 잔만 마셔도 금방 위험 수준에 도달할 수 있다. 설탕 문제도 심각하다. 믹스커피 한 봉지에는 보통 설탕이 6-8g 정도 들어있다. 세계보건기구는 하루 설탕 섭취량을 25g 이하로 권장하는데, 믹스커피 세 잔만 마셔도 이 기준을 훌쩍 넘어버린다. .. 2024. 11. 9.

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